Csiga (csokító)

Újra sütögetek, mert motivált lettem. Íme egy újabb, megosztásra való finomság, nem édes. Nem is tudom, minek nevezzem, legyen cukkínis csigácska.

Szóval a recept:

Nagyjából 18 darabhoz Elkészítési idő 30 perc. Sütési idő 30 perc.

Hozzávalók:
200 g zsírszegény túró (vegán alternatíva)
150 ml tej (alternatívaként növényi ital)
150 ml étolaj
500g liszt
2 teáskanál sütőpor 400 g szűrt paradicsom 2 teáskanál szárított oregánó 1 cukkíni
100 g reszelt sajt (vegán alternatívával helyettesíthető)

Elkészítés:
1. A túrót, a tejet, az olajat, a lisztet és a sütőport egy magas tálban a addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Rövid időre tegyük félre.
2. A leszűrt paradicsomot fűszerezzük oregánóval. Adjuk hozzá a cukkinit megmossuk, megtisztítjuk és négyzetrácson lereszeljük. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeveréses sütő).
3. A tésztát 40 x 25 cm-esre és kb. 1 cm vastagságúra sodorjuk. Kenjük meg paradicsomszósszal, cukkiniforgáccsal és sajttal. Tekerjük fel a tésztát a hosszú oldaláról.
4. A tésztatekercset kis nyomással 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és két sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Egyszerre süssük forró sütőben (középen) kb. 30 percig. Tálalás előtt kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Variációk:
A csigák egyénileg is felturbózhatók tetszés szerint: csemegekukoricával, tonhallal, füstölt tofuval vagy éppen azzal, ami éppen a otthon van.

Finom lett, komoly visszajelzést kaptam.

A kobold (Hockauf)

A Huckupot Hildesheimben több helyen is látták, például a Tosmarberg (Hildesheimi erdő) vagy az Itzum erdőben. Az emberi településektől távol a kirándulókat a Huckup nemcsak éjszaka, hanem fényes nappal is hazaviszi. Mint egy liszteszsák, a Huckup hirtelen az emberek nyakára akaszkodik, és azt akarja, hogy vigyék; ha a túrázó körülnéz, a Huckup kifordítja a nyakát.

A belvárosban, a Schuhstraße és a Hohe Straße sarkán a Huckup, egy sámli, némileg másképp viselkedik. Herrmann Prell 1905-ös vázlata alapján a drezdai szobrász Roeder egy Huckup-szobrot készített, amelyen a Huckup egy almatolvaj vállán ül. A Huckup nehéz terhe miatt meghajolva az almák kigurulnak a gazember zsákjából, és azzal fenyegetnek, hogy leleplezik őt. Itt a Huckup a bűnös lelkiismeret, és megakadályozza őt abban, hogy igaz cselekedeteket tegyen. Így nem meglepő, hogy egy ügyvédekből álló kerekasztal adományozta a szobrot Hildesheim polgárainak. A homokkő talapzaton a klasszikus hildesheimi dialektusban írt mondás még egyszer világossá teszi, hogy Hildesheimben nem illik almát lopni:

Junge, lat dei Appels stahn,

Suß packet deck dei Huckup an.

Dei Huckup is en starken Wicht,

Hölt mit dei Stehldeifs bös Gericht. (A huckup egy erős szerencsétlen.)

(Fiú, hagyd az almát, különben a Hockauf megtámad. A Hockauf egy erős nyomorult, gonosz udvart tart a tolvajokkal).

Forrás:https://www.kulturium.de/Kulturatlas/Huckup-Hildesheim.php?object=tx,2364.1.1&ModID=9&FID=1878.43.1&NavID=2364.9&showtext=1

Szalagos fánk

Sohasem készítettem, de most itt idegen honban, segítséggel nekiálltam(tunk) és az eredmény nagyon jó lett. Nagyon ajánlom mindenkinek, egyszerűen finom, hozzáadott cukor nélküli lekvárral.

Hozzávalók 4 főre: 60 dkg finomliszt. 3.5 dkg élesztő kb. 3.5 dl langyos tej. 4 ek cukor, 0,5 dl rum, 4 tojássárgája, 1 mk só, 1 citrom lereszelt héja. 7 dkg Rama.

Elkészítés:

Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, utána 4 ek meg egy kis kanálnyi cukrot hozzáadva kovászt készítünk, kb 15 percig érleljük, vagy egy zacskó porélesztő. 

A lisztet tálba szitáljuk, belekerül a rum, a maradék cukor, tojások sárgája, a kovász, a só, a reszelt citromhéj. Egy fakanállal kevergetve először a maradék langyos tejet, majd az olvasztott margarint is beledolgozzuk.

Kb. 6-8 percig kell dagasztani, amíg hólyagos nem lesz, majd kb. 45 percig kelesztjük meleg helyen, amig a duplájára nem dagad.

Ezután deszkára borítjuk, finoman átgyúrjuk, kb másfél ujjnyira lapítjuk és 8 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk. A deszkán is kelesztjük 25 percet.

Végül az egyik oldalukat kissé benyomjuk (ez kerül az olajban alulra), majd közepesen forró olajba rakjuk. Az edényt lefedjük é kb. 1,5 percig így sütjük. Majd a fedőt levesszük, a fánkoka megfordítjuk, és ugyanannyi ideig sütjük fedő nélkül a mási oldalát is.

Szalvétára szedjük a megsült fánkokat, porcukorral megszórjuk, és lekvárt teszünk a fánkok közepére, jó étvágyat.

Barangolás a sarkkörön túl v.3.0 – Hella, Tromsø

A fjord Tromsø-tól mintegy 40 percnyi autóútra van Kvaløya szigetén. A Hurtigruten hajóút során átszelik a legnagyobb óceáni áramlatot. A sziklák mellett remek horgászhelyek vannak. A régi házak, amelyeket Tromsóból költöztettek ide, egy hangulatos falut alkotnak. Csodálatos látványt nyújt Ryoya szigete az áramlat közepén, ahol pézsma ökrök élnek, és az 1200 m magas hegyek. Közelben van a Kafé Hellastua ahol enni is lehet és kiváló kávét adnak, ráadásul magyarul viszonozták a köszönésemet. Csodálatos látvány…..

Barangolás a sarkkörön túl v.3.0 – Telegrafbukta

A Telegrafbukta park a városközpont közelében található, és egész évben népszerű hely a helyiek és a látogatók körében. Itt grillezhet, úszhat, tornázhat, játszhat és pihenhet, miközben gyönyörködhet a kilátásban.
Telegrafbukta a Tromsø-sziget déli csücskénél található, és mindenki számára könnyen megközelíthető. A terület nagy füves területekből, erdőterületekből, strandból és sziklákból áll. A területen játszótér, fitneszpark, strandröplabdapálya, slackline fák, tábortűzhelyek és illemhelyek találhatók.

Nyáron sokan gyakran kirándulnak Telegrafbuktára, hogy a homokos strandról és a mólóról napozzanak és ússzanak. Télen remek hely az északi fény megfigyelésére, az Ishud fürdőklubban pedig egész évben rendszeresen tartanak pénteki fürdőzést.

Az egész területet fogyatékosságbarát ösvények kötik össze. Az ösvények mentén padok és tábortűzhelyek találhatók, ami Telegrafbuktát tökéletes társas találkozóhellyé teszi.